A Grandmetz, le paysage est très représentatif des paysages ruraux de notre région. Il est déterminé par des alignements de saules têtards ou de peupliers. Ceux-ci jouent un rôle important le long des pâturages humides, en pompant une partie de l'eau par leurs racines, et en fournissant de l'ombre au bétail. Les racines exubérantes des saules permettent également de renforcer les bords des canaux.

Ces arbres sont appelés localement 'grosses têtes' ou 'longues têtes', selon la forme dans laquelle ils ont été taillés. C'est donc l'origine du nom de notre rue, et ce qui a inspiré la dénomination de notre gîte rural.

Le gîte rural 'Les petites têtes' était à l'origine une ancienne étable, annexe d'une longère, datant de 1890. Il reste quelques vestiges de cette époque (poulie, anneaux de fixation de bétail). Ce bâtiment de caractère est construit en briques rouges, typiques de notre région.